Архив рубрики: ПОСТНЫЕ

Кухня батюшки Гермогена. Блюда с рыбой.

В данной статье собраны видео-рецепты от батюшки Гермогена блюд с рыбой:
1) расстегай,
2) горбуша соленая,
3) рыбный пирог
4) карп запеченный
5) рулетики из крабовых палочек
6) скумбрия запечённая
7) красная рыба с творогом
8) рыбная похлёбка по-суворовски
9) ботвинья
10) рыбный салат
Читать далее Кухня батюшки Гермогена. Блюда с рыбой.

Кухня батюшки Гермогена. Постные блюда.

Многие годы трапеза была его монашеским послушанием. Насельник Свято-Данилова монастыря иеромонах Гермоген (Ананьев) долгие годы служил келарем обители, то есть отвечал за кухню и питание. К своему послушанию он отнесся со всей душой, так что в результате его кулинарный опыт стал известен далеко за пределами монастыря. Батюшка Гермоген сумел, не отступая от строгих правил монашеского аскетизма, разнообразить стол и готовить весьма привлекательные и популярные блюда. Представляем вам цикл передач в которых батюшка рассказывает как готовить очень вкусные и простые в приготовлении блюда:
1) зразы с грибами по-монастырски,
2) постное печенье с мармеладом,
3) моченые яблоки,
4) гречневая каша с грибами,
5) постное тесто,
6) кутья поминальная,
7) медовая коврижка,
8) сочиво,
9) щи из квашенной капусты,
10) медовое варенье,
11) как испечь жаворонков,
12) соленые огурцы,
13) щавелевые щи,
14) клюквенный мусс,
15) варенье на меду — вишневое, смородиновое,
16) сбитень (напиток)
Читать далее Кухня батюшки Гермогена. Постные блюда.